Calculateur de Temps de Cuisson de la Viande
Estimez le temps de cuisson au four pour les viandes courantes selon leur poids. Basé sur des repères de rôtissage standards.
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Formule
Cooking time (minutes) = Weight (lb) × Minutes-per-pound + Extra minutes
Rates by doneness: beef rare: 15 min/lb, beef medium: 20 min/lb, beef well: 25 min/lb, pork: 30 min/lb, lamb medium: 20 min/lb, whole chicken: 20 min/lb + 20 min, turkey: 15 min/lb + 30 min.
Questions fréquentes
- Combien de temps par livre faut-il cuire le bœuf ?
- Pour une cuisson à point, comptez environ 20 minutes par livre à 325°F (163°C). Vérifiez toujours avec un thermomètre à viande (145°F / 63°C à cœur).
- Combien de temps par livre faut-il cuire un poulet entier ?
- Comptez 20 minutes par livre plus 20 minutes à 375°F (190°C). La température interne doit atteindre 165°F (74°C) dans la partie la plus épaisse de la cuisse.