卵サイズ代用計算ツール
レシピが指定する卵サイズと異なるサイズの卵を使う場合に、何個必要になるかを自動で計算します。
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計算式
Total egg weight needed (g) = Number of eggs × Weight of recipe egg size (g)
Eggs needed of substitute size = Total weight (g) ÷ Weight of substitute size (g), rounded to 1 decimal place
Size weights: peewee 35 g, small 43 g, medium 50 g, large 57 g, extra large 64 g, jumbo 71 g.
よくある質問
- L玉の代わりにM玉を使えますか?
- はい。レシピがL玉を指定している場合、M玉1.14個を使ってください。L玉2個なら、M玉2–3個を使います(余分な0.3個分はほとんどのレシピで問題になりません)。
- 製菓において卵のサイズは重要ですか?
- ほとんどの焼き菓子では、サイズが一段階違っても問題ありません。スフレやカスタードのような繊細なレシピでは、精度のために卵をグラムで計量してください。