إلى أي درجة حرارة يُطهى الدجاج؟

يجب أن يصل الدجاج وكل الدواجن إلى حد أدنى لدرجة الحرارة الداخلية 165°F (74°C) دون الحاجة لوقت راحة.

إلى أي درجة حرارة تُطهى شريحة اللحم؟

شرائح وأطباق تحمير اللحم البقري: 145°F (63°C) كحد أدنى، تليها راحة لمدة 3 دقائق. ينطبق هذا على القطع الكاملة؛ يجب أن يصل اللحم المفروم إلى 160°F.

دليل درجة حرارة اللحم الداخلية

اطّلع على درجة الحرارة الداخلية الآمنة الموصى بها من USDA لأي نوع من اللحوم أو الدواجن.

بواسطة AbraCalc Editorial Team · روجعت بواسطة AbraCalc Methodology Review · آخر مراجعة: 2026-07-12 2 مصادر

تضمين هذه الأداة في موقعك

<iframe src="https://abracalc.com/ar/meat-internal-temp-guide/embed.html" width="340" height="320" style="border:1px solid #e6e1f0;border-radius:12px" loading="lazy"></iframe>

الاستشهاد بهذه الأداة

APA

AbraCalc. (2026). دليل درجة حرارة اللحم الداخلية [Online calculator]. Retrieved from https://abracalc.com/ar/meat-internal-temp-guide/

BibTeX

@misc{abracalc-meat-internal-temp-guide, author = {AbraCalc}, title = {دليل درجة حرارة اللحم الداخلية}, year = {2026}, howpublished = {\url{https://abracalc.com/ar/meat-internal-temp-guide/}} }

هل أجابت هذه الأداة على سؤالك؟

المعادلة

Safe temperature (°C) = round((T_°F − 32) × 5 ÷ 9, 1 decimal place)

Reference temperatures: chicken/poultry: 165 °F (73.9 °C), ground beef/pork: 160 °F (71.1 °C), beef steaks, fish, fresh ham: 145 °F (62.8 °C), pre-cooked ham: 140 °F (60 °C), eggs, leftovers: 160–165 °F.

الأسئلة الشائعة

إلى أي درجة حرارة يُطهى الدجاج؟: يجب أن يصل الدجاج وكل الدواجن إلى حد أدنى لدرجة الحرارة الداخلية 165°F (74°C) دون الحاجة لوقت راحة.
إلى أي درجة حرارة تُطهى شريحة اللحم؟: شرائح وأطباق تحمير اللحم البقري: 145°F (63°C) كحد أدنى، تليها راحة لمدة 3 دقائق. ينطبق هذا على القطع الكاملة؛ يجب أن يصل اللحم المفروم إلى 160°F.

دليل درجة حرارة اللحم الداخلية

المعادلة

الأسئلة الشائعة

المراجع والمصادر

أدوات ذات صلة