استبدال بودرة الكاكاو
احسب كيفية استبدال الكاكاو الطبيعي أو الهولندي أو بودرة الكاكاو الخام أو الشوكولاتة غير المحلاة في أي وصفة.
هل أجابت هذه الأداة على سؤالك؟
شكرًا لك، هذا يساعدنا على تحسين الأداة.
المعادلة
All three powders (natural, Dutch-process, raw cacao) substitute 1-for-1 by tablespoon.
For unsweetened chocolate bar: oz = tbsp of cocoa ÷ 3
Conversely, 1 oz unsweetened chocolate bar ≈ 3 tbsp cocoa powder.
الأسئلة الشائعة
- هل يمكنني استبدال الكاكاو الهولندي بالطبيعي؟
- نعم، بنسبة 1:1 بالحجم، لكن لاحظ أن الكاكاو الطبيعي حمضي بينما الهولندي متعادل. قد يؤثر الاستبدال على الاختمار: إذا كانت وصفتك تستخدم بيكربونات الصوديوم مع الكاكاو الطبيعي، أضف 1/8 ملعقة صغيرة كريم التارتار لكل 3 ملاعق كبيرة عند استخدام الهولندي.
- كم من بودرة الكاكاو تعادل أونصة من الشوكولاتة؟
- استبدل 1 أونصة (28 غ) من الشوكولاتة غير المحلاة بـ3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الطبيعي بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت.