Thay thế Size Trứng
Tìm số lượng trứng theo size khác cần dùng khi công thức yêu cầu một size trứng cụ thể.
Công cụ này có trả lời được câu hỏi của bạn không?
Cảm ơn bạn — điều này giúp chúng tôi cải thiện công cụ.
Công thức
Total egg weight needed (g) = Number of eggs × Weight of recipe egg size (g)
Eggs needed of substitute size = Total weight (g) ÷ Weight of substitute size (g), rounded to 1 decimal place
Size weights: peewee 35 g, small 43 g, medium 50 g, large 57 g, extra large 64 g, jumbo 71 g.
Câu hỏi thường gặp
- Tôi có thể dùng trứng size vừa thay cho trứng size lớn không?
- Có. Với mỗi trứng size lớn công thức yêu cầu, hãy dùng 1.14 trứng size vừa. Với 2 trứng size lớn, dùng 2–3 trứng size vừa (0.3 quả trứng dư ra hiếm khi ảnh hưởng đến hầu hết công thức).
- Size trứng có quan trọng trong làm bánh không?
- Với hầu hết món nướng, lệch một size cũng không sao. Với các công thức tinh tế như soufflé hoặc custard, hãy cân trứng theo gam để chính xác.